竹笋炒肉是一道家常菜，口感爽脆，味道鲜美，是很受欢迎的一道下饭菜。下面就来分享一下竹笋炒肉的家常做法。
首先，准备好新鲜的竹笋和猪肉。竹笋去皮，切成薄片，猪肉切成丝备用。在锅中烧热一些油，放入蒜蓉和姜片爆香，接着放入猪肉丝煸炒至变色。
然后，加入竹笋片继续翻炒，让竹笋和肉均匀混合。调入适量的盐、鸡精和酱油，翻炒均匀，让竹笋和肉片都入味。
最后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，让竹笋变软入味。最后，收汁至干，撒上葱花即可出锅。
这样一道简单又美味的竹笋炒肉就做好了。竹笋的清香和猪肉的鲜美相互融合，让这道菜更加开胃可口。不仅适合家庭日常烹饪，也是宴客的好选择。赶快动手试试吧，保证让你家人和朋友都大呼过瘾！
