盐焗鸡是一道家常菜，简单易做，口感鲜美，受到很多人喜爱。制作盐焗鸡的过程虽然简单，但是却能够保留鸡肉的鲜嫩和原汁原味。
首先，我们需要准备一只整鸡，将其洗净后抹干水分。然后，在鸡皮和鸡肉上均匀地撒上适量的食盐，可以根据个人口味调整盐的用量。接着，将鸡放入一个干净的容器中，加入一些香料如姜片、葱段、料酒等，腌制一段时间，让鸡肉充分吸收香料的味道。
接下来，准备一个砂锅或烤盘，将腌制好的鸡放入其中，再铺上一层食盐，以确保鸡肉的鲜嫩。然后，盖上锅盖或锡纸，放入预热好的烤箱中，用中小火烤制约40分钟至1小时，直到鸡肉变得金黄酥脆。
最后，将烤好的盐焗鸡取出，撕去鸡皮，切块装盘即可。盐焗鸡的肉质鲜嫩多汁，口感鲜美，香味扑鼻，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
盐焗鸡的做法简单易学，只需几个简单的步骤就能做出一道美味可口的菜肴。不妨在家里尝试一下，享受一顿美味的盐焗鸡大餐吧！
