铸铁珐琅锅是厨房里不可或缺的烹饪利器，但正确的清洁和存放方式能够延长其使用寿命并保持其品质。以下是一些关于如何正确清洁和存放铸铁珐琅锅的小知识。
首先，清洁铸铁珐琅锅时，避免使用洗洁精或金属刷子，这会破坏锅面的珐琅涂层。最好的清洁方法是使用温水和软布轻轻擦拭锅面，如果有顽固的污渍，可以用少量盐或小苏打粉来擦拭。清洁后记得彻底擦干锅面，以防生锈。
其次，存放铸铁珐琅锅时，最好在锅底和锅盖之间放上一张厨房纸巾或棉布，以吸收潮气和防止摩擦。可以在锅底撒上一层少许食用油，以保持锅面的光泽和防止生锈。另外，建议将锅盖反转放置在锅身上，以避免锅盖内部积聚灰尘和异味。
最后，定期对铸铁珐琅锅进行季节性保养是非常重要的。可以在清洁后涂抹少许食用油在锅面上，并放入预热的烤箱中进行烤制，这有助于形成一层保护膜并保持锅面的光泽。
通过正确的清洁和存放方式，你可以保持铸铁珐琅锅的品质，并在烹饪时享受到更好的效果。希望以上小知识能够帮助你更好地保养你的珐琅锅。
