想要让刀具保持锋利，提高切割效率，除了定期磨刀外，还可以采用一些小妙招来快速磨刀。首先，可以使用磨刀石来磨刀，磨刀石的选择要根据刀具材质和刀刃角度来定。其次，可以使用磨刀器来快速磨刀，磨刀器操作简单，适用于家庭使用。另外，可以使用磨刀棒来磨刀，磨刀棒适合修复刀刃微小缺损，操作方便快捷。
除了以上方法，还可以通过正确使用刀具来延长其使用寿命。首先，使用刀具时要保持刀刃与切割物品垂直，避免侧向切割损伤刀刃。其次，切割硬质食材时要避免用力过猛，以免损伤刀刃。另外，使用完刀具后要及时清洗并擦干，避免生锈影响刀具使用寿命。
快速磨刀小妙招包括选择合适的磨刀工具、正确使用刀具以及保养刀具等方面。只有做到这些，才能让刀具保持锋利，提高切割效率，为厨房工作带来更多便利和效率。
