安徽有哪些传统美食推荐?
地锅鸡的鸡肉紧致，带有韧劲，口感极佳。小块的鸡肉与小薄饼相得益彰，使得菜品的味道更加丰富，具有软滑与千香并存的特点。地锅鸡是安徽省蚌埠市的特色美食之一，具有地锅鸡是安徽省蚌埠市的特色美食之一。
皖南熏鱼（Southern Anhui Smoked Fish）：皖南地区有着悠久的熏鱼传统，选用当地的新鲜鱼类，经过腌制、烟熏等工序制成，鱼肉鲜嫩，烟熏香味浓郁。
、铜陵酥糖：是安徽省铜陵市的传统糕点，以其口感酥脆、甜度适宜而著称。铜陵酥糖有芝麻酥、松子酥、花生酥、核桃酥等多种口味，深受消费者的欢迎。
安徽省的本地特色美食有哪些?
1、芜湖酱鸭：芜湖酱鸭是安徽省芜湖市的一道地方特色菜肴，选用当地优质的鸭子，经过腌制、炖煮、晾干等多道工序制成。芜湖酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，口感酥软，味道鲜美，具有独特的地方风味。
2、安徽特色美食有：庐州烤鸭、包公鱼、曹操鸡、肥西老母鸡汤、公和堂狮子头。庐州烤鸭：相传庐州烤鸭原是宫廷御膳美食，后来流传到了民间，这种烤鸭是先腌后烤，烤出来的鸭晶莹透亮，香气扑鼻，吃上一口，油而不腻。
3、安徽省的特色美食主要以当地丰富的农产品和独特的烹饪手法为基础，形成了多种令人垂涎的菜肴。其中，最具代表性的有徽州毛豆腐、臭鳜鱼、淮南牛肉汤和符离集烧鸡等。
安徽民俗饮食文化有哪些:安徽省饮食文化特点
1、安徽的饮食主要有南北之分。北方喜食面食，属于中原菜系，兼有河南菜和山东菜的特点，个人不太了解。南方主食为米，菜肴做法较为精致。细分为两类。徽菜和江淮菜。古徽州即现在的黄山、绩溪、婺源地区是徽菜。
2、白牛肉、炸牛肉、肚三洋、牛蹄花、焦炸羊肉、苔干羊肉丝、羊肉汤、红扒羊蹄等，都是具有独特风味的传统名菜。淮北名菜中，有的是从外地传入的，保留了外地风味，再经过本地的加工，也具有不同的特色。
3、其总体风格是：清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，并具有选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样、南北咸宜的共同特征。
4、因其地处江淮之间，故有“江淮饮食”之称。安徽饮食文化源远流长，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
