如果是桶装水的饮水机通常为塑料制，接水的时候空气会进去，空气中的灰尘也会随之进去，这种饮水机的热水温度通常也不到100°C，有些耐热的微生物会快速繁殖如果是有水压的饮水机通常为金属制，接水口在水箱上方。
1饮水机烧的水的温度一般都只有八十五摄氏度到九十摄氏度左右，一些品质比较好的饮水机烧出来的水温可能达到九十摄氏度以上，因为水完全沸腾之后产生的水蒸气会伤害饮水机内部的零件结构2饮水机内的热水不会完全沸腾并。
饮水机热水肯定是不开的，一般都是90度左右。
如果可以，最好用电热壶煮热水目前大部分饮水机是热罐热胆加热，实际加热温度只有85~90摄氏度，不可能完全沸腾，个别高端产品，加热温度可能达到90以上饮水机是将桶装纯净水或矿泉水升温或降温并方便人们饮用的。
